Degustationsnotiz:
Goldgelbe Farbe mit leicht grünen Reflexen. Ein Bouquet, das an reife gelbe Früchte, Birnenconfit mit Anklängen an Tarte Tatin erinnert. Die Süsse verleiht ihm eine cremige Textur, die schöne Säure belebt den Wein und verleiht ihm eine gewisse Frische. Am Gaumen voluminös, likörartig mit Noten von Konfitüre, einem sehr lang anhaltenden Abgang mit belebender Säure und starker Vinosität.

Produktinformationen:
Enthält Sulfite
Weinart: Weiss
Herkunft: Wallis
Verkaufseinheit: 50 cl
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 13,2 %
Terroir: Kalkhaltiges Schwemmland des Haut de Cry
Vinifikation: Hefesatzlagerung mit häufiger Bâtonnage, Direktpressung ohne Mazeration, keine malolaktische Gärung
Ausbau: 36 Monate in französischen Eichenfässern
Restzucker: 173 g/l
Lagerung: 10 bis 15 Jahre
Trinktemperatur: 13°C
Speiseempfehlung: Mirabellen- oder Aprikosenkuchen aus dem Wallis