Grossartige Goldmedaille für den Merlot der Domaine du Grand Brûlé 2022 bei der letzten Ausgabe des Wettbewerbs «Mondial du merlot & assemblages». Die von den Winzern der Walliser Staatskellerei sorgfältig gepflegten und geernteten Trauben dieses vor knapp 20 Jahren gepflanzten Weinbergs wurden kühl gelagert, um ihnen Farbe und Fruchtigkeit zu entlocken. Nach der Umwandlung des Zuckers in Alkohol blieb der Wein 30 Tage im Tank, wo sich die edlen Tannine entfalten konnten. Um Ausgewogenheit und Frische zu bewahren, haben sich der Kellermeister Eddy Dorsaz und seine Lernenden dafür entschieden, keine malolaktische Gärung durchzuführen. Die tiefdunkle Farbe dieses Merlot lädt zur Verkostung ein. Das intensive Bouquet von Waldbeeren und Gewürzen verlockt einen, ihn noch genauer zu entdecken. Der volle und strukturierte Gaumen ist mit schwarzen Früchten und Röstaromen garniert. Die edlen, straffen Tannine wechseln sich im Abgang mit einer köstlichen Frische ab.
Entdecken Sie ihn direkt bei der Staatskellerei Domaine du Grand Brûlé oder auf unserer Website unter der Rubrik «Unsere Weine»: https://www.cavedeletatduvalais.ch/product-page/merlot-2022.
Die Merlot-Reben wurden erst vor knapp 20 Jahren gepflanzt. © Eloi Debons
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